El curso de culinaria básica tiene como objetivo iniciar y despertar la pasión por la gastronomía, creando de esta forma buenas bases y técnicas en la cocina para un éxito total en sus presentaciones, como el manejo de equipos, utensilios de cocina e higiene, conocimiento de materia prima, corte de vegetales y frutas, corte de carnes rojas y blancas, preparación de fondos y salsas bases, entre otros.